Огурцы грибовчанка очень вкусные, характеризуются отсутствием горечи при любых погодных условиях. Ценным свойством является повышенная холодостойкость и способность переносить резкие колебания температуры. Этот овощ богат кальцием, калием, железом, фосфором, йодом, и многими другими микроэлементами, а так же в небольших количествах он содержит важнейшие витамины: А, В1, В2, В6, С, Н и РР.